?

Log in

No account? Create an account

Дневник воина света


Entries by category: еда

Динамо
torgeo

Попивая зелёный чай, вспоминаю с улыбкой...

Был томный южный вечер. Лето нестерпимо жарило днём, а после заката немного угомонилось. Мы с Игорем шли снимать девок.

Это я сейчас понимаю, что сняли тогда не мы... Молодые ловеласы, слегка подогретые алкоголем, отправились на охоту.

- Они прикольные такие! - стрекотал без умолку мой друг. - Как сестрички. Согласны на всё. Напоим их, на баяне сыграю и всё, они наши.

Пакеты в наших руках трещали от пивных бутылок, а в один из них мы умудрились запихнуть алюминиевую кастрюлю с варёными раками, которых приготовили накануне. Да, да, горячие южные девушки очень падки на этот деликатес.

Мы шли в последнее пристанище одиноких холостяков, любящих посидеть душевно. В гараж. Надо заметить, там не было автомобиля. И мотоцикла тоже. Их место занимали настоящий диван, душевая кабинка, холодильник и тумбочка с телевизором. 

Девушки ждали нас на перекрёстке. По пути. В строго оговорённое время. Ни на секунду не опоздали, красавицы. Боялись, наверное, опоздать.

И где они только нашлись... Одна была милашкой с невинным личиком, но хромая. Вторая - с телом Анны Семенович, но страшная как атомная война. Подружки.

Я замялся было при знакомстве, однако Игорь вовремя удержал меня от бегства с поля боя...

Read more...Collapse )

Король
torgeo

Признаюсь, дуриан зашёл мне не с первого раза. Тогда - восемь лет назад - я пил водку с москвичами где-то на Джомтьене. То был мой первый визит в Таиланд. В хорошем подпитии мы решились таки испробовать экзотический фрукт. В ближайшем "Tesco" купили одну дольку, больше не стали. Под водочку её и надкусили. Неспелую и безвкусную. И большую часть выкинули. Идиоты.

Сейчас я покупаю только целый фрукт, предварительно простукав его палочкой, чтобы уловить характерный звук спелости. Потом извлекаю из колючей кожуры кремовые доли... Это взрыв вкуса, ребята. Настоящий король фруктов.

Пару раз брал дуриан в Берлине. У вьетнамцев. Свежие фрукты завозят на их рынки где-то в мае. Цена, конечно, бешеная... Не то однако. Дуриан нужно есть только в Таиланде. Прямо с грядки. Покидая родину, он будто теряет свою силу.


Папа-панда
torgeo

День в Бангкоке выдался знойным. От жары, помноженной на физическую нагрузку - к тому моменту мы протопали пару километров по живописным улочкам, - метаболизм наших организмов увеличился многократно. В общем, дико захотелось жрать.

Настолько дико, что искать какую-нибудь кафешку уже не было сил. Поэтому остановились возле первого попавшегося  лотка с едой. Пожилая тайка продавала здесь сладкий рис, запечённый в бамбуке. Взяли каждому по аутентичному стаканчику. Обрадованная тайка ещё дала бесплатно свёрнутый в трубочку обугленный бамбуковый лист.

Жестами я спросил у неё, что с ним делать? Она жестами ответила, кушать-кушать. Не долго думая, я вгрызся в лист и начал его усиленно перемалывать челюстями. Лист оказался жесткий и совсем несъедобный, хотя внутри него был тот же сладкий рис, что и в стаканчиках. Я жевал, не останавливаясь, и искал взглядом, куда мне выплюнуть эту ерунду.

Увидел округлившиеся глаза тайки. Она жестами показала, что лист сначала надо развернуть, а потом есть рис. Я жестами ответил, мол, всё окей, понятно и выплюнул жвачку на обочину.

Сын заржал за моей спиной.

- Ну ты и панда, папа.

- Это точно, - ответил я.

Мы принялись за рис в стаканчиках. Он оказался божественно вкусен и очень питателен. Сил после него хватило даже на Чайна-таун.


Тайские штучки
torgeo

Том-ям кунг, зубная паста "Darlie" со вкусом зелёного чая, нежная мякоть спелого дуриана, белый тигровый бальзам, запечённая в соли рыба, сэндвичи из "7Eleven", тук-туки, суши, креветки с синими клешнями, тушёный в томате розовый морской окунь, тамариновые конфетки с перцем, маленькие баночки с энергетическими напитками, бананы и ананасы, шашлычки из куриных сердечек, кукурузный сок, холодный зелёный чай в бутылках...


Идеальный завтрак
torgeo
Свежий брецель и стаканчик кофе. Под лёгким дождичком.
Tags:

Как так?
torgeo
У меня под окном кнайпа. Дешёвое пристанище местных алкашей. Там даже пива розливного не продают, только бутылочное. Ну и всякую китайскую дрянь для тех, кто проголодался. Народ заседает в заведении днями напролёт, зубоскаля насквозь пропитыми мордами. Бутылка пива в кнайпе стоит больше двух евро. Такая же бутылка в супермаркете неподалёку - 80 центов. Где логика, товарищи? А хозяин кнайпы, старый вьетнамец, всегда улыбается или от врождённого дружелюбия, или от осознания количества идиотов вокруг.
Tags:

Дело тонкое
torgeo

Как-то на завтраке в одном из марракешских отелей накладываем себе в тарелки всякую всячину. Я накладываю, она накладывает. Друг за дружкой, в порядке строгой очерёдности.

Доходим до соусов. Она останавливается перед блюдом с коричневой массой. И замирает. Я замираю следом, врезаясь в её спину.

- Что это? - спрашивает, надеясь на мой быстрый и правдивый ответ.

Но дело в том, что я не знаю. Субстанция в блюде похожа на...

- Хумус! 

- Хумус я очень люблю, - отвечает она с довольной улыбкой и набирает себе несколько столовых ложек.

Я воздерживаюсь. Идём дальше...

За столом она зачёрпывает кусочком хлеба добрую порцию хумуса и отправляет себе в рот... Её лицо... Вы бы видели её лицо! 

- Это ж горчица! Очень острая!

Я не нахожусь с ответом. Чувствую себя виноватым. Но ответить что-то надо. На её глазах наворачиваютсяют слёзы.

- Надо ж додуматься подать на завтрак целое блюдо с горчицей! - искренне возмущаюсь я.

- Влияние французских колонизаторов...

Запив неудавшийся завтрак свежевыжатым апельсиновым соком, мы встаём из-за стола.


Однажды в...
torgeo

Вечер ворвался в Марракеш, как голодный мужик с работы домой. Холодный, голодный и злой. Застиг нас в пути, подавленных дневным зноем. Но стоило солнцу скрыться за горизонтом,  похолодало заметно. Одинаково красные здания вокруг нас превратились в кровавые, а потом в мрачно-коричневые. Улица почему-то быстро опустела. По коже поползли мурашки от такой апокалиптики. 

А потом со всех минаретов завыли муэдзины... От их воплей зашевелились волосы. И невольно ускорился шаг.

- Злых духов вызывают, - пробурчал я и сжал покрепче её руку. 

- Давай зайдём куда-нибудь, - предложила она.

В забегаловке никого не оказалось кроме нас. Мы заняли крайний столик. Молодой араб принёс меню. Я заказал берберский таджин, она - барбекю из курицы. Таджин оказался горсткой овощей с бараниной, тушёных в специальной глиняной тарелке с крышкой, курица - тощей ляжкой, запечённой до черноты. Вкусно, но... Голод не утолили. Я попросил чашечку кофе для себя, бутылочку кока-колы для неё и счёт. Получил стеклянный стаканчик с безумно пахнущим бодрящим напитком и двумя огромными кусками сахара на блюдечке. 

Вышли из кафе уже затемно и поплелись в отель, непринуждённо беседуя о всякой фигне. По пути встретили милую парочку марокканских стариков. Они пекли и продавали лепёшки. Причём пекла и заворачивала лепёшки бабушка, а дед только деньги принимал. Мы купили две. С картошкой и луком. Ничего вкуснее в жизни не ели.

В номер завалились ночью, уставшие и довольные. 


В лесу
torgeo
Иногда я хожу в лес. По грибы. И подышать тишиной. Лес забирает у меня плохую энергию и наполняет душу чистотой. Он возрождает во мне желание жить...
Заезжаю за браткой утром. Очень рано. Специально. Потому что он терпеть не может вставать в "рань собачью", психует всегда, возмущается, а потом улыбается. Люблю эту улыбку.
Выходит из подъезда вразвалочку, вываливается. В белых резиновых сапогах фирмы "Dunlop", с похмельным лицом, с корзинкой в руке.
- Ты где это чудо взял, грибник, - говорю с задором, кивая на корзинку. - Думаешь, найдём чего?
- Должны! Зачем тогда ехать в такую даль? - Плюхается на заднее сиденье. - Тёща подарила.
- После того, как ты рассказал её, какой ты супер-пупер грибник?
Смеётся.
Read more...Collapse )
Tags:

В деревне
torgeo

Хорошо в деревне. Вдали от столичного шума и центровой закостенелой суеты. Когда просыпаешься не от того, что надо куда-то бежать, а от весёлого щебета за окном. А молчание тишины? Когда слышишь биение своего сердца, потому что вокруг абсолютный штиль и ничто не шевелится ветром. И вдруг издали доносится перезвон храмовых колоколов, не разрывающий ощущение небывалого умиротворения, а лишь подчёркивающий его. И ты возвращаешься в дом, где на сковороде яичница и рядом чашка горячего чая.

Tags: