Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Вот я и прошёл через

Как-то незаметно превратился в человека-привычку. Люблю подолгу носить вещи, пользуюсь только определённым одеколоном, в еде пристрастия устаканились, хожу одними и теми же маршрутами, да и вообще... Аж страшно, кем я становлюсь. Занудным стариканом с очень чёткими принципами, которые не представляется возможным изменить. То ли дело раньше... Непрекращающиеся поиски нового буквально во всём и поглощение его с огромным удовольствием. Дух исследователя бурлил в крови. Казавшийся бесконечным поток разнообразных знаний трамбовался в мозговых клетках, создавая задел на будущее. И вот оно пришло, время собирать камни. Можно выбирать, но выбирать не хочется...

И снова оно, грибное...

Сегодня праздник у ребят — День Объединения Германии. Рабочая суббота отменилась. Магазины не работают. Осталось одно — уйти в лес. Тем более погода опять благовалила бурному росту грибов. Решили ехать пораньше, ведь намечался массовый наплыв любителей побродить по лесу с ножиком в руке... Короче, исчезли грибы, словно вымерли все. Нашли только несколько рыжиков, с десяток припозднившихся маслят, да парочку зонтиков. Пришлось набрать сыроежек, чтобы не уходить из леса пустыми. И тут начали появляться грибники, почему-то все с огромными корзинами, наивные до глубины души. И каждый друг другу в лукошко таращится... Поняв, что ловить тут нечего, поехали домой... Грибы мариновать и жарить не будем, попробуем засолить... Будем ждать вторую волну, но не короновируса.

Я - пешеход

Прогулки не являются для меня хождением по мукам. Наоборот, в ходьбе я черпаю вдохновение и как бы очищаюсь ею от мирской суеты. Просто гуляя, я вижу мир, каким его не видно в фонтанирующих драйвом буднях. Я слышу пение птиц, кружащуюся под ногами листву и шелест травы, наслаждаюсь жизнью. Но самое главное, я лучше думаю в движении.

Это началось ещё сызмальства. Ходока из меня вылепили безлюдные просторы Монголии, куда я уехал в нежном девятилетнем возрасте вместе с родителями в трёхлетнюю командировку. Нам, пацанам и девчатам, скучно было всё время находиться в периметре рабочего посёлка, поэтому мы делали частые вылазки на волю вопреки строжайшему распоряжению администрации поселения не покидать территорию, ведь за забором нас ждали километры нехоженой земли. Именно тогда ко мне прилипла кличка Гончий, ведь я ходил так быстро, что друзья едва поспевали за мной.

Collapse )

Десять минут

На днях ощутил себя пелевинским Петром Пустотой, обитающим, как известно, в двух реальностях, каждая из которых видится ему царством Морфея...

Сначала о содержании сна. Обратите внимание на время. Оно важно для осознания происшедшего...

Появился на работе весь запыхавшийся, потому что опоздал на целых полчаса. Забежал в цех и замер в недоумении. Все мои коллеги готовили мясо. Кто бургеры жарил, кто стейки... А в цеху смрад - хоть глаз выколи. Один пробежал мимо, зацепив меня плечом, и проорал, что сегодня у нас конкурс на лучшее жаркое и моё мясо в раздевалке. Я бегом туда. Нашёл в своём шкафчике длинную тонкую полоску пузанины. Что с ней делать? Времени в обрез! Натёр её густо чёрным перцем, соли к сожалению не обнаружил, намотал на плечики для одежды, которые собственноручно были скручены мною из толстой проволоки, и повесил в огромную духовку, непонятно как оказавшуюся посреди цеха. Помимо моей конструкции там уже шкворчали пара свиных голяшек. Довольный собой пошёл в столовую пить чай... Да и забыл про мясо до тех пор, пока не учуял запах горелого. Подбежал к духовке, а моя пузанина уже превратилась в уголь. Я её вытащил и выбросил в мусор. До конца рабочего дня оставалось четыре часа. Решил помочь коллегам в их кулинарных подвигах. А когда стемнело, бросил всё к чертям и поехал домой, заявив всем, что я не сумасшедший работать ещё и ночью... На этом мой сон оборвался.

Collapse )

Кипрский экспресс

На острове отличная погода. Жаркие дни, прохладные ночи, вкусный кофе, божественное вино... Ну, его я не пробовал. Так, говорят... И самое приятное - очень мало туристов. Это же чертовски хорошо!..

Старый детский анекдот из двух слов: "Негр загорает". Наверное, можно назвать его расистским в свете текущих американских событий. На самом деле было так: "Старый трухлявый W.A.S.P загорает с двумя молоденькими негритянками..."

Троодосские горы чудесны. На джипах рассекать по ним - самое то после нескольких дней утомительного альинклюзива. Своеобразная перезагрузка посреди отпуска...

Вкусил случаем стручки рожкового дерева. Оказалось сладко, но не очень. Армяно-киприот Давид сказал, заметив целеустремлённое выражение моего лица, когда я жевал это чудо местной флоры: "Они поспеют месяца через два, тогда будут ещё вкуснее". Накануне встречал в супермаркете кофейный напиток из семян этого растения и сироп. Наверное, куплю и привезу в Берлин. Ведь у нас такого не продают...

Местное море, мягко говоря, свежо. Для того чтобы в него просто войти, требуется немалое мужество. Холодные течения, оправдываются местные. Ну-ну... Но мне кажется, это всего лишь моя блажь. Привык я к сметанным тропическим водам...

Настоящий кипрский кофе нужно пить правильно: в горной деревушке в тени старой оливы, сидя за столиком, застеленным голубой скатертью, из маленькой чашечки на два глотка, запивая чудо-напиток холодной водой. И самое главное - кофе должна подать гарна дiвчина родом с Украины...

Collapse )

Лучший фо в Берлине

Моя вселенная складывается из мест, которые я посещаю. Эти точки пространства подпитывают меня своей живительной энергией. Там мне хорошо. Это места силы. А если где-то плохо? Не вопрос. Я стараюсь там больше не появляться. После первого свидания с чёрной дырой я оставлю её геолокацию в памяти и по возможности забуду туда дорогу, если, конечно, обстоятельства позволят мне сделать это. Для меня одним из таких мест является неприметная фошница, затерявшаяся среди огромных ангаров вьетнамского рынка в Лихтенберге.

Но для начала пара слов о самом рынке. Можно сказать, он - инородное образование на теле Берлина. Рынок расположен в бывшей промзоне за старыми кирпичными заборами и ветхими заводскими постройками, размалёванными апокалиптичными граффити. Когда здесь появляешься, чувство, что окунулся с головой в пёструю и ароматную Азию. Знаю, многим не нравится такое, некоторых даже блевать потянет от безумного разнообразия продающихся здесь товаров, запахов и людей всевозможных национальностей. Мне же это по душе, потому что Азия давно в моей крови. Я жизни не представляю без её кипящей энергии.

Collapse )

Бойцовский клуб

Признаюсь, питаю слабость к смешанным единоборствам. Не как боец, естественно, а как наблюдатель. Все эти первобытные эмоции, потоки крови... впечатляют и заставляют сердечко колотиться чуть ли не в экстазе.

Бои проводятся раз в неделю. В ночь с субботы на воскресенье. Только в это время можно насладиться поединками в прямом эфире. Знаете, встать пораньше, сварить большую кружку кофе, расположиться с ней на любимом диване и... переживать, ловить кайф.

Так и поступил в то памятное утро, когда поклонников разборок в октагоне прибыло... Только сделал первый глоток благоухающей арабики, как в комнату вплыла, шлёпая голыми ступнями по линолеуму, закутанная в одеяло Иришка. Уселась рядом и беззвучно уставилась в телевизор.

- Ты чего? - спросил ошарашенный я. - Кофе хочешь?

Моё внимание как-то сразу переключилось на быстро наполняемое эмоциями лицо любимой. Она не отвечала больше минуты. Длиннее минуты в жизни я ещё не переживал.

Наконец выпалила на одном дыхании:

- Хочу посмотреть как бабы дерутся... А кофе потом.

Ну да, вполне естественное желание у женщины в четыре утра в воскресенье.

- У тебя намечаются какие-то разборки? - спросил я осторожно.

- Ух... не хотела бы я так получить, - ответила она сморщившись, увидев, как одна из соперниц припечатала ногой другую. - Никаких разборок. Просто очень люблю эту борьбу.

С каких это пор? Так и осталось для меня загадкой. Но теперь мы вдвоём начинаем каждое воскресенье с просмотра боев UFC.

Глоток свободы

Воздух уже наполнился безумными ароматами весны и птичьими песенными переливами. И яркое солнце дразнит ласковыми лучами из-за угла стоящей напротив высотки, приглашая выйти из квартирной тюремной камеры на волю, вдохнуть полной грудью свежести. И не хочется уже постоянно думать о том, что за бортом зараза, притаившаяся за тем же углом, что и светило... 

Пока жена на работе, решил я нарушить режим самоизоляции и съездить на пару-тройку часиков на Langersee. Это наша семейная Мекка. Расположенное за Берлином озеро всегда привлекало меня своей уединённостью. Благо погода радовала и вдохновляла на такие вот безумства, а в холодильнике ждали именно этого часа четыре пачки тюрингенских сосисок. 

Озеро будто дремало в девственной тишине. Ни редкое дуновение ветерка, ни щебет птичек в соседнем лесу не могли его разбудить, да и не пытались. Посреди зеркальной водяной глади в лодке сидел мужик с удочкой. Не шевелился совсем. Тоже, наверное, спал. Лучший рыбак на свете. Для местных рыб.

Собрав мангал, я высыпал в него мешок углей и подпалил их. Щедро политые разжигателем они вспыхнули ярким пламенем. На складном стуле уселся напротив жаровни с бутылочкой пепси, вытянул ноги и сладко зевнул. Жизнь, чёрт возьми, странная штука. Где-то совсем рядом идёт война не на жизнь, а на смерть, а я тут сижу в гордом одиночестве, газировку попивая и любуясь огнём.

Collapse )

Саня на диете

Он разорвал хрустящую упаковку кекса нервно и поэтому грубо. Изуродованная обёртка тут же полетела в притаившееся в углу мусорное ведро, отскочила от его края и упала рядом. Саня не заметил этого, а мне резануло по глазам, но я не подал вида.

Залитый шоколадной глазурью брусок насыщенного трансжирами сладкого бисквита красиво вывалился на белую тарелку. Но Сане было не до наслаждения фуд-красотами. Он вонзил в кекс погнутый кухонный нож и откромсал приличный кусок, который тут же перекочевал в его рот. Я сглотнул слюну.

- Ты не боишься диабетом заболеть? - спрашиваю, проглатывая чай. - Столько сладкого ешь...

- Не боюсь, - отвечает Саня, проглатывая кекс. - Я же на диете. Дома сахар под запретом, а вот на работе и на даче... Тут меня никто не контролирует.

Лёгкое движение ножом и следующий кусок отправляется в рот.

Динамо

Попивая зелёный чай, вспоминаю с улыбкой...

Был томный южный вечер. Лето нестерпимо жарило днём, а после заката немного угомонилось. Мы с Игорем шли снимать девок.

Это я сейчас понимаю, что сняли тогда не мы... Молодые ловеласы, слегка подогретые алкоголем, отправились на охоту.

- Они прикольные такие! - стрекотал без умолку мой друг. - Как сестрички. Согласны на всё. Напоим их, на баяне сыграю и всё, они наши.

Пакеты в наших руках трещали от пивных бутылок, а в один из них мы умудрились запихнуть алюминиевую кастрюлю с варёными раками, которых приготовили накануне. Да, да, горячие южные девушки очень падки на этот деликатес.

Мы шли в последнее пристанище одиноких холостяков, любящих посидеть душевно. В гараж. Надо заметить, там не было автомобиля. И мотоцикла тоже. Их место занимали настоящий диван, душевая кабинка, холодильник и тумбочка с телевизором. 

Девушки ждали нас на перекрёстке. По пути. В строго оговорённое время. Ни на секунду не опоздали, красавицы. Боялись, наверное, опоздать.

И где они только нашлись... Одна была милашкой с невинным личиком, но хромая. Вторая - с телом Анны Семенович, но страшная как атомная война. Подружки.

Я замялся было при знакомстве, однако Игорь вовремя удержал меня от бегства с поля боя...

Collapse )